コーヒーはちみつの食べ比べ

エチオピア豆で抽出したコーヒーにはちみつを加えていただきました。

今回つかったはちみつは、アカシア、はぜ、とちの3種類。

いただいてみた感想は、、、、

どれもコーヒーの風味に柔らかな甘みが加わってとても美味しいです！

ただ、今回はエチオピアコーヒーの香りと味の強みのインパクトを強く感じ、それぞれのはちみつについて比べることが少し難しかったです。

各々の感想としては、

アカシアは、アカシアはちみつのさわやかですっきりとした甘味がコーヒーそのものの香りや酸味を生かし、素材感が味わえるコーヒでした。

はぜは、飲み始めから樹木を思い起こすようなハーブの風味がコーヒーと調和して、味わいの変化が感じられるコーヒーでした。

とちは、深みのある甘味がコーヒーのコクに合い、コーヒーの香りや酸味にとちはちみつのコクも感じられる味わいでした。

個人的にはブラックコーヒーを飲むことが多いのですが、様々なはちみつをくわえることで普段飲んでいるコーヒーと違った美味しさを味わうことができました。

余談として

ブラックのエチオピアコーヒーと、各々のはちみつ（アカシア、はぜ、とち）を混ぜずに交互にいただいたいても、コーヒーやはちみつのそれぞれの味わいを強く感じられて、美味しくいただくことができました。

また、カナダ保健省 （HC）は健康な成人は最大400 mg/日(コーヒーをマグカップ（237 ml入り）で約３杯)までとする¹⁾と公表されているため、コーヒーの飲みすぎに注意してくださいね。

参照

１）農林水産省：カフェインの過剰摂取について.

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/hazard_chem/caffeine.html（参照2022-1-27）

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